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探秘猫屎咖啡(一) | 真正的猫屎咖啡,被商业化掩盖的真相

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在印度尼西亚的苏门答腊群岛,有浓郁的咖啡树,白色的花朵小巧玲珑,不经意间散发出诱人浪漫的香气。很长一段时间,有一只野生的狸猫在树上有一个略带尖头,不熟悉,经常偷咖啡和水果。如果你走在原始森林里,你可以看到一个微笑的咖啡农每天都带着一个篮子,并根据特殊的香气在狸猫中寻找咖啡豆的代谢产物。他们称之为“猫舔咖啡”。把它放在祭坛上。

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最真实的背景和矛盾的屎麝麝::::::不可不可不可不可不可不可不可:

真正的猫舔咖啡有一点酸味和酸味。也许正是这种舌头跳跃的酸味,当人们无法控制他们疯狂的迷恋时,会让人更加震惊和清醒。没有人知道这种异乎寻常的咖啡后来引起争议和批评。

因为这是罕见而且难以获得,我们必须深入研究其背后的价值。

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在咖啡文化的历史中,猫屎咖啡可以说是最特殊和最有争议的存在之一。

“喜欢它的人已经把它带到了天空,而那些不喜欢它的人已经把它踩到山谷的底部。”即使那些从事咖啡行业多年的人也无法准确地表达真实情况。猫和咖啡的感觉。他们更愿意将猫屎咖啡打包成一个伟大的“故事”,用“新奇”,“神秘”和“感情”这两个词来吸引消费者的目光。

猫舔咖啡分为稀有的优质咖啡,而对于普通消费者来说,只有少数几种饮料。这种稀缺和昂贵的价格使人们在办公室享受轻松的咖啡时光,成为一种奢侈品。

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由于种种原因,中国云南的猫香咖啡种植,加工和消费的神话在寻求利润的市场中变得越来越脆弱。

随着商业的发展,虽然猫舔咖啡的生产已经?鱿郑颜卟⒉患庇谥柿俊T谀承┑厍菪牛可?150克咖啡豆,一只无辜的狸猫被放在一个小而脏的笼子里,付出了巨大的代价。

一杯猫舔咖啡,售价200元,300元,味道差异和无可比拟的商业价值,也许猫屎咖啡的伎俩是消费者在高价购买后很难获得相同的回报。直到今天,许多猫和咖啡爱好者都存在这种矛盾。他们走遍了中国的所有咖啡馆,很难找到符合他们期望的猫咖啡。

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文化的空白,高昂的价格和对尘埃的批评是猫屎咖啡最真实的背景和矛盾。正是这种矛盾激发了我们寻求真理的愿望。

“什么是真正的猫咖啡?”为了讲述这个故事,我想我们必须首先进入野生狸猫的世界。

“Kopi luwak”是印尼猫和咖啡的含义。 “Kopi”指的是咖啡,“Luwak”是印度尼西亚当地人称之为狸猫的方式。

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野生麝香猫很苗条,重量只有3KG。这种聪明的动物喜欢穿越雨林和灌木丛。

有气味的猫是孤独的,但它是这片原始森林中最自由,最无拘无束的动物。

在印度尼西亚,农民通常从咖啡树中去除甜果,并通过精炼去除外羊皮,果胶,果皮和果皮,并进一步加工成香咖啡豆。在成为品尝咖啡的猫之前,我们通常说的猫挞咖啡豆实际上来源于咖啡果实的种子。而我们的主要角色,狸猫,在吃完咖啡水果后,利用肠道的消化来制造这种人类无法复制的美味食物。

在这个广阔的世界中,这是人类尚未驯服的生命中最伟大的创造和善意。

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在世界咖啡文化的历史中,人们一直在谈论猫舔咖啡的发现。

在17世纪,欧洲人将殖民侵略扩大到印度尼西亚,荷兰人在当地建立了东印度公司,以更好地控制当地的咖啡种植。当时贫穷的印度尼西亚人甚至没有机会喝一杯珍贵的咖啡。

在当时野蛮侵占的殖民地下,远离尘埃的狸猫仍然走自己的路,他们经常在地上偷咖啡果。狸猫对咖啡水果的选择非常挑剔。在挂着新鲜水果的树上,只有最成熟,最甜的水果才能得到狸猫的青睐,大多数水?急痪芫恕?

麝香猫最重要的是独一无二的咖啡水果。

它们排出的咖啡豆不能被消化,留在丛林深处。通过麝香猫特有的麝香渗透,少量的甜水果有了第二次生命。不仅如此,香味猫身上的特殊香味散发出淡淡的香味,让重生的咖啡豆具有独特的风味和香气,持续很长时间.

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失落的印度尼西亚人对狸猫代谢产物的特殊香气感到惊喜,其中一些人将收集的香豆加工成咖啡。用香豆制成的咖啡出乎意料地圆润而醇厚,这简直就是其他咖啡的味道!

结果,农民继续跟随狸猫的脚步,穿过原始森林,逐渐将这种独特的猫香咖啡带入公众的视野,并把它带到遥远的中国土地。

当影响文化与企业意外相遇时,猫屎咖啡的声誉越来越大,许多名人都被品尝。经过一段时间的市场开发,猫猫有着罕见的高消费门槛,这已经成为社会地位的无形象征。

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但并非所有的猫和咖啡都来自天然礼物。

最初,农民从野外收集麝香猫废物并分离咖啡豆。然而,野生麝香的数量非常少,并且可以提取的咖啡豆的数量实际上非常小。这种方法显然不能满足商业批量生产的要求。

所以传说中的猫舔咖啡的道路,“闯”成了一只致命的狸猫动物果子狸。

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果子狸,也被称为“花脸浣熊”,以脸部的黑白对比命名。 Muskcats较小,重量仅为3KG。但是水果浣熊像家猫一样大,体重可达15KG,是麝香猫的五倍。

像狸猫一样,狸猫喜欢咖啡浆,它们具有难以消化的咖啡豆的特征。

如今,消费者谈论猫舔咖啡的生产过程。他们中的大多数是残忍和人工囚禁的本质。散布在互联网上的信息也是混合的,只有文字。甚至美国特殊咖啡协会(SCAA)也直接表示,猫舔咖啡的卖点在于它的故事,而不是它的质量。

然而,很少有人知道人工俘虏麝香猫是这场没有烟雾的战争的最大受害者。

如上所述,狸猫是孤独和凶猛的,它们胆小而且敏捷,通常很难成功地定居它们。猫舔咖啡的巨大商业价值使许多人想方设法“制造”猫浓缩咖啡。在这场商业狂欢节中,狸猫已经很好地取代了狸猫,真正成为了笼子背后的主角。

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急切发达的商人忽视了果子狸的基本生存需求,生锈的铁笼严重限制了果子狸的活动空间。没有干净清新的饮用水,只有一杯咖啡水果长时间被吃掉,在紧张和焦虑之下,它们的消化系统严重混乱,有的甚至无法回归野外生活。

这种人工捕获的果子狸比野生果子狸大得多,并且有大量的食物,可以获得更多的“猫舔咖啡”。即使麝香猫没有特殊的气味腺体,以这种方式制作的所谓“猫浓缩咖啡”也没有气味,味道醇厚。价格较高,价格较高,商家可以获得丰厚的利润。

不仅在中国,而且在印度尼西亚,猫屎咖啡的生产过程似乎不那么友好。这种人为俘虏的商业经济正在蓬勃发展,精明的商界人士继续收拾他们的故事并将其展示给不购买它们的消费者。

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然而,不可否认的是,对于许多消费者来说,猫舔咖啡不再是普通的“进口产品”,而是一种独特的生活态度。我们正在被新的观念所改变,以引领更时尚,现代和高品质的生活方式。

至于这杯“味”猫舔咖啡,验证真伪的过程非常困难。市场上很少见到真正的野生马斯喀特咖啡。很多时候,即使是农民也陷入陷阱。有没有真正的猫舔咖啡?

首先,猫舔咖啡的价值

要重新认识真正的猫舔咖啡,我们首先应该了解一杯野生猫鼬咖啡本身的价值。

当你喝一杯咖啡,喝一杯咖啡时,轻轻地啜一口,你会喝到舌头上的丰富变化,香气和酒精,浓酸,持久,从香气到水,从里到外按摩紧张的神经。由于不同的起源和独特的栽培方法,我们可以品尝到许多不同寻常的猫舔咖啡口味。

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如果你不知道猫和咖啡的真实质量,那将是不公平的。

其次,大规模生产具有商业逻辑

在商业化过程中,猫屎咖啡从祭坛上被拉下来的原因是质量参差不齐,因为一旦野生麝香猫咖啡真正迎合市场,就有了商业逻辑。

首先,从一斤狸猫中只能提取约150克咖啡豆,这会在烘烤过程中造成20%的损失。盲肠猫没有发育,咖啡豆在体内消化6-8小时。可以排出体外,产量低,损失大,周期长;

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另一方面,狸猫在野外生长,不易驯服,人工喂养寿命很短。在这种情况下,商家也无法获得大量的猫舔咖啡。虽然猫屎咖啡质量好,故事好,但不可能满足。

水果浣熊体型大,可以在吃完咖啡果后直接排出体外,更有利于人工繁殖和商业化。

第三,真正的猫咖啡,几个人的故事

但这并不意味着真正的猫舔咖啡不存在。追随传统咖啡文化的感受已经成为少数人的坚持。

独特的地理优势和悠久的种植历史是世界顶级猫屎咖啡出现在云南宝山的条件之一。在这里,极少数农民将猫和宝宝变成了职业。他们在一个大型咖啡庄园上空盘旋,克服困难,欢迎一只野生麝香猫。

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今天的宝山,在咖啡庄园悠闲地散步,可能会遇到这种自由放养的野生狸猫,可以自由地出现在丛林中。

当猫舔咖啡不再进入市场障碍时,我们或许可以进一步讲述猫舔咖啡的故事。

四,特殊香气

麝香注入的猫香咖啡具有独特的香气。

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虽然麝香猫咖啡的生产过程特殊,但它没有任何气味。忘掉我们之前对其他优质咖啡的印象,用鼻子闻猫的咖啡豆,麝香猫的腺体会带来美妙的香气。这种香味深入骨髓,即使在加工,烘烤和研磨后风味仍然保持不变。

目前市场上有一种小规模的实验产品,其销售方式就像一杯咖啡,其价格甚至比麝香猫咖啡贵。也许是因为猫舔咖啡的声誉,在印度尼西亚的一种净红色“玛卡猴咖啡”,猫咖啡的阴影也落后于成名之路。据信猴唾液发酵的使用也可以获得具有特殊风味的咖啡豆。

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我不知道什么时候开始,我们接受咖啡的标准,从质量“好”开始到“胆敢敢”?

到目前为止,我们中的许多人对猫屎咖啡的健康饮料几乎一无所知,这就是“医疗和食品”。迄今为止,英国咖啡馆最早的画作,保罗格林伍德的“清醒和健康咖啡饮料的优点”,我们可以从一杯咖啡中获得灵感,这里有一个预示。

伟大的故事经常被误解。也许真正的“味道”不是咖啡本身,而是我们对故事本身着迷的事实。

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由于公众对真正的猫舔咖啡缺乏正确的理解,商业化仍然主导着猫舔咖啡的命运。为了制作这种独特的咖啡,人们付出了太多。

可重复的商业模式不会带来质量的提高,而是失去其独特的特征。这种独特性正是消费者所期望的猫屎咖啡的真正价值所在。

当我们放弃所有外在因素并专注于一杯真正的猫咖啡时,你会发现好咖啡有一种好心情,最后喝进口中,流入我们的心中。

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每个人都出生,咖啡也是如此。猫屎咖啡从一开始就充满荒诞和传奇。也许是顶级品质的猫屎咖啡,只是为了节省繁琐的加工和额外的包装装饰,可以恢复其非凡的本质。

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