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中国农业何时步入以平方米计产量时代?

记者李锐

荷兰是世界高效农业的典型代表。数据显示,荷兰是世界上蔬菜作物的主要生产国,平均番茄产量为每平方米60公斤,甜椒35公斤,黄瓜90公斤。标准化的管理模式、智能控制和先进的设备及栽培技术令人羡慕。中国农业何时进入以平方米计算产量的时代?

2013年,北京农业技术推广站承担了“北京-荷兰合作番茄工厂基地建设”项目。以番茄为研究作物,通过引进、改造和吸收荷兰番茄生产关键设备、产品和管理技术经验,进行番茄工厂化生产试验和示范。

改变荷兰模式实现“本土化”日前,记者走进小汤山特种蔬菜基地番茄工厂生产示范温室。现代化的设施、智能设备、全新的无土栽培和数据管理模式,成排的番茄在适宜的环境中成长,荷兰番茄工厂的生产模式在北京实现了“本土化”复制。

北京农业技术推广站工业生产技术部主任李新旭表示,过去四年来,北京引进了荷兰先进的2公顷温室,全自动营养液灌溉系统、智能控制系统、三维加热系统、智能环境控制系统、岩棉栽培系统等6套新设备,专用切叶机、番茄藤钩等8个新产品,番茄幼苗嫁接技术、长季节落秧技术托盘等10项新技术。在转化吸收的基础上,对北京郊区的环境条件进行了相关实验研究,建立了适合北京环境的番茄产业化栽培技术体系,包括岩棉育苗技术、长季节栽培植物管理技术、环境控制技术、营养液配置和灌溉技术等。最终形成番茄产业化生产操作流程。同时,国内外对番茄工厂化品种进行了引进和筛选,为番茄工厂化生产提供了良好的种质资源。

荷兰番茄工厂化生产的成功“本土化”和适合北京地区的设施蔬菜工厂化生产技术体系的建立,打破了北京郊区设施蔬菜生产的技术瓶颈,实现了设施蔬菜生产的标准化和现代化,提高了单位面积产量和土地资源利用率,为北京都市现代农业的发展提供了有益的探索。

截至2017年1月,北京多跨温室番茄工厂化生产面积已达150亩。番茄系列工厂化生产技术已应用于北京顺义、密云等郊区普通日光温室的生产。

Prospect 水分利用效率提高两倍以上

受温室结构和技术水平的限制,目前北京郊区设施蔬菜生产存在土地利用效率低、标准化水平低、年生产能力低的问题,单位面积产量与国外发达国家有显着差异。

“成本核算显示,示范温室一平方米的年成本为260元。根据目前西红柿每公斤6元的平均价格,每平方米需要生产40多公斤西红柿。”李新旭说道。根据示范基地的数据,2017年番茄工厂产量将达到每平方米31.5公斤,达到中国领先水平。通过采用自动控制系统、省力化栽培系统和专业化分工,番茄工厂化生产的劳动效率比普通农民提高了3倍以上。此外,通过采用水肥回收系统和精确的灌溉系统,番茄工厂生产每立方米水产品生产40公斤番茄,是普通生产用水效率的两倍多。此外,工厂化生产西红柿已经成为一种环境友好型生产模式,同时向外部环境零排放

在过去的四年里,“本地化”逐渐加深,随之而来的问题也随之而来。荷兰专家、技术总监威尔弗雷德(Wilfred)从自己的角度指出了不足:在岩棉基质无土栽培模式下,合适的番茄品质种源稀缺;不完全的生物防治产品或质量问题直接影响番茄的产量和质量。荷兰有许多专业的配套服务公司,可以随时提供专业的生产服务。例如,当需要专业工人时,打电话给专业劳务派遣公司可以满足日常劳务需求。与中国的专业配套公司相比,它们并不完善,不能集中雇佣人员或专业化程度低,影响正常生产。

李新旭告诉记者,威尔弗雷德只看到了他在生产中遇到的问题。从生产成本的角度来看,虽然现在产量稳步增加,但多跨温室的规模仍然相对较小,温室建设成本和设备折旧成本相对较高,从而增加了生产成本。从品种选择来看,目前我国番茄育种注重抗逆性,以短季品种为主,在适宜的环境下,每年能生产的品种很少。从生产配套设备来看,连栋温室供暖、潮灌岩棉育苗、二氧化碳回用等配套设施还不完善,制约了番茄产量的提高。从技术人员和水平来看,荷兰有近40年的工厂生产经验,而我国设施蔬菜的工厂生产模式仍处于探索阶段,技术不成熟,缺乏具有相关管理经验的技术人员。因此,培养专业管理技术人员和操作工人是提升软实力的重要方向。

前进的道路总是比以前更加艰难。

番茄工厂化生产是农业生产的发展方向。国外已发展多年,拥有成熟的技术、设备、模型和经验。在探索阶段,我们可以通过与国外的交流,吸收合适的经验,在中国进行试验,形成自己的特色番茄工厂生产体系。”李新旭说道。

对此,他提出了几项建议,不断引进、消化和吸收新产品和新技术。统筹专业服务企业和国内外专家资源,定期开展技术交流,掌握国内外新产品、新技术、工厂生产新模式等技术信息,合作开发信息化、标准化、现代化产品和技术。

为岩棉苗的工业化生产建造温室。根据生产需求,进行番茄工厂化生产潮汐灌溉育苗试验示范,统筹生产,岩棉集中育苗,提高育苗质量。

提高番茄的营养质量。在品种选择的基础上,通过营养液配方选择、营养液浓度控制、环境控制等措施,提高了工业化番茄的营养品质。

加快专业操作人员的培训。在标准化生产模式下,专业操作人员将通过理论培训和现场实际操作进行培训。与专业培训公司合作,探索建立专业操作工人培训模式,研究开发劳动力管理系统,进一步提高工人管理水平,提高工人操作效率和标准化水平。

责任编辑:王伟